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      1. 如何抑制嗆人的餐飲油煙?

        2014-03-10 gdlusen

         

            今年中科院對京津冀霧霾天氣進行專項研究,專項組在空氣中檢測出大量氮氧有機顆粒物,其中發現氧化型有機顆粒物占44%;局地烹飪排放的油煙型有機顆粒物占21%;化學產物氮富集等有機物占17%;汽車尾氣和燃煤產生的烴類有機顆粒物占18%。此項監測結果表明:餐飲產生的油煙對大氣造成的污染超過汽車尾氣。

            5日下午,記者在紅花崗路看到,一家餐館,在灶臺上放了一臺風扇,將產生的油煙直接從店門上方的一段兩米長的鐵皮管道向外排出。該路段其它小炒店也是在招牌上方接一小段鐵皮煙囪,將油煙直接排放到街道上。記者經過時,明顯感到油煙嗆人。

        油水分離器

            而此現象,在撈沙巷、上海路、大連路、珠海路等餐飲聚集也有出現。“每到飯點,不時有黑煙從下水道縫隙里往外冒,油煙氣味四處飄散。”家住上海路荷花池的陳先生告訴記者,他家樓下有幾家小炒快餐店和燒烤店,因店面狹小加上排風設備老舊,大量油煙隨風上飄。

            無獨有偶,家住撈沙巷的朱先生也向記者抱怨道,“每天下班回家,先聞到的是一股油煙味。而且家里窗戶早成了油窗,洗都洗不干凈。”朱先生告訴記者,他投訴過幾次,但沒什么效果。采訪中,不少市民表示,雖然有相關規定餐館內必須安裝油煙凈化器,但是很多商家根本沒有按規定安裝。“不少商家,特別是露天燒烤攤和一些小炒店,在油煙凈化處理上,幾乎都是偷工減料。”政府部門上班的陳先生告訴記者,很多商家就只安裝一臺風扇和一小段鐵皮風管而已,油煙根本無法凈化。

            據了解,餐飲油煙污染一直是城區居民環境投訴的主要內容。據市城管局信息中心統計,這兩月城管共接到了2000余件投訴,其中500余件反映的是占道經營方面的問題,有700多件的投訴與燒烤和餐飲油煙有關。

        油水分離器

            匯川區環保分局副局長黃進告訴記者,固定餐館在辦理工商手續前,必須到環保部門辦理環保審批手續,環保部門按照相應程序進行報批、審核、批準,并征求周圍住戶的意見。審批后,商家安裝油煙凈化設施,最后由環保部門進行驗收,從而有效減少油煙排放,避免擾民。但事實上,一些餐飲商家并未到環保部門辦理環保審批手續,市民的投訴不斷。

            “哪里有未安裝油煙凈化設施或排放不達標的商家,我們不可能每一處都能發現。”黃進說,在日常工作中,市民投訴是重要的信息來源,因此,對于餐飲油煙的整治更加需要廣大市民的參與。在發現身邊有油煙污染時,市民可以撥打環保投訴熱線12369進行投訴。

            去年,匯川區環保分局共接到1000多件投訴,餐飲油煙約占60%。其中,夜間露天燒烤攤點產生的油煙比固定餐飲店要多。

            “油煙幾乎沒有經過處理就直接排放,很多攤點都僅安裝了一臺換氣扇或是簡單的油煙收集器,對環境造成了污染。”市環保局工作人員說,安裝一臺燒烤油煙凈化車要花費幾千元,露天燒烤攤攤主的經濟能力有限,無法承擔,加之其流動性大,同時由于職能權限不在環保部門,因此管理難度大。

            “餐飲業油煙污染整治是一項綜合性的城市管理工作,需要多部門共同參與,明確職責分工,建立部門協作和聯動的長效管理機制要治本還需要有關部門自始至終地密切配合。”匯川區環保分局副局長黃進說,在接下來的整治工作中,環保部門將與多部門聯動,加大轄區飲食業油煙治理工作,對已辦理環保審批手續的餐飲單位,加強其污染治理設施運行的監管;對沒辦理環保審批手續、未安裝油煙治理設施的餐飲單位,將強制其安裝油煙治理設施。同時,還將配合城管部門,科學劃定轄區露天。

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